← 返回列表
豆角炒火腿肠
来自 菜肴库 · 源编号 14883
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豆角 50g火腿肠 20g精盐 2g大豆油 3g五香粉 5g生抽 5g鸡精 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1454.6 mg | 73% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 108 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 4.3 g | 7% |
| 脂肪 | Fat | 5.6 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.8 g | 4% |
做法
- 豆角 ,火腿肠 ,精盐 ,油 ,五香粉 ,生抽 ,鸡精
- 1、豆角洗净掰或切小段，锅中入水加盐和一点食用油，水开倒入豆角焯水捞出；
- 2、蒜瓣拍扁，葱切葱花，干辣椒中间截断，火腿肠斜切片；
- 3、炒锅入油，油热加入蒜瓣、葱花、干辣椒，炒香倒入豆角、盐、十三香，淋入少量生抽，翻炒均匀，淋入少量清水，再翻炒几下，倒入火腿肠，翻炒，至豆角熟了加少量鸡精翻炒均匀关火盛出即可。