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豆角炒饭
来自 菜肴库 · 源编号 14886
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
豆角 30g红萝卜 30g玉米 10g香菇 30g火腿 20g鸡蛋 60g洋葱 10g酱油 5g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1大碗 ≈ 150g1小碗 ≈ 70g1盘 ≈ 130g1份 ≈ 90g1适量 ≈ 90g1少许 ≈ 70g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1470.1 mg | 74% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 174 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 13.5 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 9.2 g | 15% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.6 g | 4% |
做法
- 豆角 ,红萝卜 ,玉米 ,香菇 ,火腿 ,鸡蛋 ,洋葱 ,酱油 ,精盐 ,油
- 1、将所有材料切丁，甜玉米摘粒；
- 2、红萝卜、玉米焯水；
- 3、锅里下油，倒入洋葱、火腿、盐翻炒几下，再倒入冬菇、红萝卜、玉米粒、豆角，加一点点水翻炒，直至食材熟，用盘子盛出；
- 4、下油，倒入隔夜饭，把米饭分成粒状，倒入食材翻炒，鸡蛋、酱油再翻炒几下，出锅。