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豆腐煮虾仁
来自 菜肴库 · 源编号 14894
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
豆腐 80g虾仁 100g辣椒油 5g精盐 2g大豆油 3g胡椒粉 5g芝麻油 3g绵白糖 5g香菜 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1066.3 mg | 53% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 405 kcal | 20% |
| 蛋白质 | Protein | 26.7 g | 45% |
| 脂肪 | Fat | 15.9 g | 27% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 39.6 g | 13% |
做法
- 豆腐 ,虾仁 ,辣椒油 ,精盐 ,油 ,胡椒粉 ,油 ,绵白糖 ,香菜
- 1、将虾仁去肠洗净沥干水份，用胡椒粉、食盐、料酒、生粉拌匀；
- 2、热锅下油，将虾仁放入拉油，捞起；
- 3、锅内留下少许油，倒入豆腐慢慢翻炒；
- 4、将豆腐煮滚，放入虾仁、白糖煮至虾仁熟透；
- 5、最后加入食盐、麻油、辣椒油、蚝油翻炒即可上碟。