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豆腐蒸虾
来自 菜肴库 · 源编号 14897
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
豆腐 100g对虾 100g精盐 2g大豆油 3g酱油 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1245.1 mg | 62% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 207 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 25.5 g | 43% |
| 脂肪 | Fat | 9.1 g | 15% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.7 g | 2% |
做法
- 豆腐 ,对虾 ,精盐 ,油 ,酱油
- 1、把虾头去掉，去掉虾线，用剪刀把虾腿剪去；
- 2、虾放到小碗内，放盐和适量料酒腌一下；
- 3、把豆腐用清水冲洗干净、切成5mm左右的片状，放到淡盐水浸泡一会儿；
- 4、捞出豆腐片，沥干水，平铺在碟子上；
- 5、把虾码到豆腐上，倒上适量蒸鱼豉油；
- 6、把碟子放锅内、烧开后大火蒸10分钟，撒上葱花即可。