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豆腐丝炒韭菜
来自 菜肴库 · 源编号 14903
基本信息
- 适宜人群
- 1,3
- 分类
- 水产品类,蛋奶豆类,孕妇,学生餐
主要配料
韭菜 50g豆腐皮 100g大豆油 3g精盐 1g生抽 5g虾皮 20g味精 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1815.9 mg | 91% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 522 kcal | 26% |
| 蛋白质 | Protein | 59.5 g | 99% |
| 脂肪 | Fat | 26.6 g | 44% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 15.6 g | 5% |
做法
- 韭菜 ,豆腐皮 ,油 ,精盐 ,生抽 ,虾皮 ,味精
- 1、准备材料韭菜、干豆腐；
- 2、 把干豆腐切丝；
- 3、 把韭菜洗净切段；
- 4、 热油，炒香葱花，放入豆腐丝；
- 5、 翻炒后，放入虾皮，加适量的生抽；
- 6、 加少许水，稍稍煨制2分钟；
- 7、 放入韭菜，再放入盐、味精调味，翻炒均匀，即可关火；
- 8、出锅装盘，即可上桌。