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豆腐烧鱼
来自 菜肴库 · 源编号 14904
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
草鱼 100g豆腐 50g芹菜 30g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1大份 ≈ 150g1小份 ≈ 70g1条 ≈ 80g1块 ≈ 40g1盘 ≈ 80g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 885.1 mg | 44% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 186 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 20.0 g | 33% |
| 脂肪 | Fat | 11.0 g | 18% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 2.6 g | 1% |
做法
- 草鱼 ,豆腐 ,芹菜 ,精盐 ,油
- 1、鱼洗好切块，加酱油、花椒、姜、料酒淹好，再裹上少许淀粉；
- 2、将葱、姜、蒜、花椒、辣椒倒入油锅炒香，加水适量，水开后加入鱼肉和豆腐，煮十五分钟既可。