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豆腐烧胡萝卜
来自 菜肴库 · 源编号 14911
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豆腐 100g胡萝卜 50g味精 1g酱油 5g胡椒粉 5g淀粉 5g芝麻油 3g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1222.9 mg | 61% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 195 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 8.4 g | 14% |
| 脂肪 | Fat | 11.5 g | 19% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 16.5 g | 6% |
做法
- 豆腐 ,胡萝卜 ,味精 ,酱油 ,胡椒粉 ,淀粉 ,油 ,精盐 ,油
- 1、将豆腐切成滚刀块；
- 2、胡萝卜洗净，切成滚刀块；
- 3、炒锅洗净置火上，锅内放油烧热，下入姜末和葱末煸炒出味；
- 4、下入豆腐块、胡萝卜块，继续煸炒，再下入酱油、味精、胡椒粉、清水适量；
- 5、汤汁沸后改小火烧，直至汤汁将干；
- 6、淀粉勾芡，淋入油即可。