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豆腐辣椒酱
来自 菜肴库 · 源编号 14918
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豆腐 100g精盐 2g大豆油 3g豆瓣酱 5g辣椒 5g
常用份量
1份 ≈ 15g1碟 ≈ 15g1瓶 ≈ 100g1包 ≈ 110g1碗 ≈ 80g1盒 ≈ 80g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1092.7 mg | 55% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 122 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 7.4 g | 12% |
| 脂肪 | Fat | 8.6 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.8 g | 2% |
做法
- 1、青椒、大葱切小段，豆腐切小块；
- 2、油热后，加入青椒、大葱爆香后，加入豆腐、西红柿翻炒，待出汁后加入适量豆瓣酱翻炒，同时加入少量水翻炒；
- 3、稍微收收汁即可装盘。