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豆腐鸡蛋
来自 菜肴库 · 源编号 14920
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豆腐 100g鸡蛋 100g精盐 2g酱油 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1038.4 mg | 52% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 224 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 19.8 g | 33% |
| 脂肪 | Fat | 13.9 g | 23% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.0 g | 2% |
做法
- 1、豆腐套模取出；
- 2、摆盘；
- 3、鸡蛋打散过筛，倒入盘中；
- 4、蒸锅水开后放入，十分钟左右即可出锅，淋上少许生抽。