← 返回列表
豆腐炖羊肉
来自 菜肴库 · 源编号 14932
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母
主要配料
羊肉 40g豆腐 100g河虾 50g精盐 2g味精 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1058.1 mg | 53% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 216 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 23.0 g | 38% |
| 脂肪 | Fat | 12.1 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.5 g | 2% |
做法
- 羊肉 ,豆腐 ,河虾 ,精盐 ,味精 ,油
- 1、将羊肉洗净，切成块；
- 2、将豆腐切成块；
- 3、葱切段，姜切片，蒜捣碎成蓉待用；
- 4、将锅置于旺火上，放入油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用；
- 5、放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、料酒、葱段和姜片烧沸；
- 6、用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。