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豆腐炖鸭血
来自 菜肴库 · 源编号 14933
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
豆腐 100g鸭血 50g辣椒油 5g老抽 5g大豆油 3g生抽 2g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1352 mg | 68% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 216 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 13.9 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 13.5 g | 23% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.8 g | 4% |
做法
- 豆腐 ,鸭血 ,辣椒油 ,老抽 ,油 ,生抽 ,精盐
- 1、豆腐鸭血切小块备用；
- 2、自己熬的辣油；
- 3、中火炖，水开了以后改小火；
- 4、锅里放入所有调料，豆腐鸭血都难入味，所以调料要先放，再放开水，淹过食材即可；
- 5、小火炖十几分钟入味后撒上葱花，盖上锅盖焖一会儿就可以。