← 返回列表
豆腐炖草鱼
来自 菜肴库 · 源编号 14936
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
草鱼 100g豆腐 50g醋 3g绵白糖 5g精盐 2g大豆油 3g生抽 5g
常用份量
1大份 ≈ 500g1小份 ≈ 150g1条 ≈ 500g1块 ≈ 40g1盘 ≈ 450g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1162.4 mg | 58% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 204 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 20.2 g | 34% |
| 脂肪 | Fat | 10.9 g | 18% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.9 g | 2% |
做法
- 草鱼 ,豆腐 ,醋 ,绵白糖 ,精盐 ,油 ,生抽
- 1、鱼分成段，热锅凉油，下锅煎，晃动锅使其受热均匀；
- 2、葱姜大料和肉，下锅炒出香味，把鱼放进锅，放入白酒，然后加水，加入生抽、盐等调料；
- 3、最后加入豆腐，小火炖20分钟即可。