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豆腐炖白菜
来自 菜肴库 · 源编号 14938
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豆腐 100g小白菜 50g鸡粉 1g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1048.5 mg | 52% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 120 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 7.4 g | 12% |
| 脂肪 | Fat | 8.6 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.9 g | 2% |
做法
- 豆腐 ,小白菜 ,鸡粉 ,精盐 ,油
- 1、豆腐用热水过一遍，锅内放少许油，放入豆腐；
- 2、煎到金黄色 ，然后加入蒜茸，爆香，加一点水，在放入白菜闷大概几分钟；
- 3、然后加入盐，最后在加鸡粉；
- 4、起锅，喜欢浓稠一点汁，可以加入生粉收汁。