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豆腐炒猪血
来自 菜肴库 · 源编号 14939
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪血 40g豆腐 100g鸡粉 2g黄酱 5g精盐 2g香菜 5g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1377.9 mg | 69% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 146 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 12.5 g | 21% |
| 脂肪 | Fat | 8.6 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.9 g | 2% |
做法
- 猪血 ,豆腐 ,鸡粉 ,黄酱 ,精盐 ,香菜 ,油
- 1、把猪血过水5分钟(去腥净),下油旺锅炒豆腐；
- 2、再放猪血和所有酱材料翻炒；
- 3、盖上锅盖四分钟盛上碟时在上面放上芫荽即可。