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豆腐炒鸡腿
来自 菜肴库 · 源编号 14945
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鸡腿 100g豆腐 100g精盐 2g大豆油 3g醋 2g酱油 1g味精 1g江米酒 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1010.1 mg | 51% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 267 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 27.4 g | 46% |
| 脂肪 | Fat | 15.5 g | 26% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.9 g | 1% |
做法
- 1、将鸡腿去骨切块；
- 2、放入酱油、盐、味精、米酒、姜丝、醋腌一小段时间；
- 3、将切好的蒜爆炒，加入腌好的鸡块翻炒一会儿；
- 4、放入辣椒，倒入适量的水；
- 5、等汁收干就可以了。