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豆腐炒粉丝
来自 菜肴库 · 源编号 14949
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豆腐 100g粉丝 40g精盐 2g大豆油 3g辣椒 20g老抽 5g绵白糖 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1141.8 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 280 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 7.6 g | 13% |
| 脂肪 | Fat | 8.5 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 44.9 g | 15% |
做法
- 豆腐 ,粉丝 ,精盐 ,油 ,辣椒 ,老抽 ,绵白糖
- 1、把豆腐裹上淀粉；
- 2、放入油锅炸至两面金黄；
- 3、出锅待用；
- 4、油锅里放入葱、辣椒等爆香；
- 5、放入事先泡软的粉丝和煎好的豆腐；
- 6、依次放入酱油、糖、盐少许，因为酱油本身就咸、鲜，所以盐一点点就好，鸡精也不用。