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豆腐炒饭
来自 菜肴库 · 源编号 14950
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
豆腐 40g米饭 100g胡萝卜 30g香肠 20g酱油 5g绵白糖 5g芝麻油 3g醋 3g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1大碗 ≈ 150g1小碗 ≈ 70g1盘 ≈ 130g1份 ≈ 90g1适量 ≈ 90g1少许 ≈ 70g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1585 mg | 79% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 340 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 10.7 g | 18% |
| 脂肪 | Fat | 16.6 g | 28% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 37.6 g | 13% |
做法
- 豆腐 ,米饭 ,胡萝卜 ,香肠 ,酱油 ,绵白糖 ,油 ,醋 ,精盐 ,油
- 1、准备一块豆腐切成小块，在锅里加少许油炒，炒成金黄色后盛起；
- 2、准备酱料：少量辣椒粉、蒜泥、料酒、酱油、糖、麻油和醋；
- 3、备好米饭、胡萝卜和香肠；
- 4、起锅烧油，放入葱爆锅；
- 5、先放入豆腐和备好的酱料和材料翻炒。