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豆豉鲮鱼油麦菜
来自 菜肴库 · 源编号 14967
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
油麦菜 100g鲮鱼 50g精盐 2g大豆油 3g生抽 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1157.7 mg | 58% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 88 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 10.5 g | 18% |
| 脂肪 | Fat | 4.5 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 2.5 g | 1% |
做法
- 油麦菜 ,鲮鱼 ,精盐 ,油 ,生抽
- 1、买的豆豉鲮鱼罐头打开取出一点鱼撕碎，再取一点豆豉待用；
- 2、油麦菜洗净，从中间切一刀；
- 3、锅内放油，油热下豆豉鲮鱼，翻炒几下；
- 4、放入油麦菜，继续翻炒，这时候倒入适量生抽，继续翻炒；油麦菜不用炒太老，翻炒一小会叶子看到都熟了就可以了，出锅之前放入盐调味道；
- 5、成品。