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豆豉鲮鱼炒黄瓜
来自 菜肴库 · 源编号 14968
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
黄瓜 50g鲮鱼 50g精盐 2g大豆油 3g绵白糖 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 809.1 mg | 40% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 103 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 9.6 g | 16% |
| 脂肪 | Fat | 4.2 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.9 g | 2% |
做法
- 黄瓜 ,鲮鱼 ,精盐 ,油 ,绵白糖
- 1、黄瓜洗干净后切薄片；
- 2、蒜头拍扁；
- 3、热油锅，爆香蒜头；
- 4、倒进黄瓜，大火爆炒至转色；
- 5、加入豆豉鲮鱼翻炒，边炒边洒水，约炒5分钟；
- 6、放盐、白糖调味，就可以装碟了。