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豆豉剁椒蒸芋头
来自 菜肴库 · 源编号 14976
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
芋头 100g五香豆豉 5g精盐 2g剁辣椒 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 873.7 mg | 44% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 75 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 4.1 g | 7% |
| 脂肪 | Fat | 0.3 g | 1% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 15.3 g | 5% |
做法
- 1、芋头削去皮后放淡盐水里浸泡一会，切成薄片放在碟子里；
- 2、一层豆豉，一层剁椒，然后上锅蒸熟后，在上桌之前撒上一点葱花。