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冻豆腐蒸腊肉
来自 菜肴库 · 源编号 14985
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
豆腐 100g腊肉 50g生抽 5g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1493.2 mg | 75% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 361 kcal | 18% |
| 蛋白质 | Protein | 12.7 g | 21% |
| 脂肪 | Fat | 32.7 g | 55% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.9 g | 2% |
做法
- 豆腐 ,腊肉 ,生抽 ,精盐 ,油
- 1、老豆腐一块，放冰箱冻2天；
- 2、腊肉切片备用，腊肉最好肥肉多点的；
- 3、腊肉铺上，放料酒、姜丝、葱段、少许生抽，丁点盐吊鲜味，辣椒油、糖。隔水蒸，腊肉熟了，就可以出锅了。