← 返回列表
冻豆腐炖白菜
来自 菜肴库 · 源编号 14990
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豆腐 100g小白菜 50g粉条 50g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 862.9 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 287 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 7.6 g | 13% |
| 脂肪 | Fat | 8.6 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 46.7 g | 16% |
做法
- 豆腐 ,小白菜 ,粉条 ,精盐 ,油
- 1、葱姜切末；
- 2、白菜洗净，用手掰成小块；
- 3、粉条提前用水浸泡两个小时，不然不好熟；
- 4、冻豆腐提前解冻好；
- 5、锅内放油，放入葱姜爆香，放入白菜炒1~3分钟，加入少许酱油；
- 6、加入冻豆腐和粉条，加入胡椒粉调味；
- 7、加入水基本没过菜，大火烧开后，中火炖25~30分钟，最后放入盐和鸡精调味即可；
- 8、出锅。