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冻豆腐炒肉片
来自 菜肴库 · 源编号 14991
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪肉 50g豆腐 100g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 820.4 mg | 41% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 277 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 14.2 g | 24% |
| 脂肪 | Fat | 23.4 g | 39% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.4 g | 1% |
做法
- 1、冻豆腐切成快；
- 2、肉片切好后，用姜味好均匀抓上淀粉；
- 3、肉片腌制10分钟后，锅内放油，倒入葱花蒜，爆炒出香味之后倒入肉片炒5分钟，之后加水煮5分钟；
- 4、倒入冻豆腐翻炒；
- 5、加水炖煮，最后在放盐；