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冻豆腐炒木耳
来自 菜肴库 · 源编号 14992
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豆腐 100g木耳 100g大豆油 3g精盐 2g绵白糖 5g味精 1g生抽 5g豆瓣酱 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1421.8 mg | 71% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 405 kcal | 20% |
| 蛋白质 | Protein | 19.7 g | 33% |
| 脂肪 | Fat | 10.0 g | 17% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 74.8 g | 25% |
做法
- 豆腐 ,木耳 ,油 ,精盐 ,绵白糖 ,味精 ,生抽 ,豆瓣酱
- 1、冻豆腐切成小方块，黑木耳泡发去头洗净；
- 2、热锅倒油，将冻豆腐放入翻炒几下，倒入少量生抽和豆瓣酱炒匀；
- 3、将黑木耳加入，再放入盐、糖炒匀，加入适量的水盖上锅盖；
- 4、出锅前加入味精炒匀。