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冬枣凤尾虾
来自 菜肴库 · 源编号 14993
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
枣（干） 20g基围虾 100g淀粉 10g鸡蛋 40g精盐 2g大豆油 3g芝麻油 3g绵白糖 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1013.5 mg | 51% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 309 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 24.2 g | 40% |
| 脂肪 | Fat | 10.9 g | 18% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 29.1 g | 10% |
做法
- 枣 ,基围虾 ,淀粉 ,鸡蛋 ,精盐 ,油 ,油 ,绵白糖
- 1、冬枣去核，基围虾去壳留尾加入调料上浆后放入冬枣内，用淀粉抹平，上笼蒸5分钟后出笼；
- 2、另锅上火，加入高汤，调料，勾芡后浇入蒸好的冬枣凤尾虾即成。