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冬笋炒肉片
来自 菜肴库 · 源编号 14999
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
冬笋 100g猪肉 60g辣椒 15g精盐 2g大豆油 3g酱油 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 936 mg | 47% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 275 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 13.5 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 21.3 g | 36% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.0 g | 3% |
做法
- 冬笋 ,猪肉 ,辣椒 ,精盐 ,油 ,酱油
- 1、冬笋去壳切片，过一下开水锅，过冷水洌干水；
- 2、五花肉切片，倒油、盐、酱油、鸡精腌制5分钟；
- 3、切好辣椒；
- 4、热锅倒油，爆炒五花肉，两面煎至微黄翻转，起锅；
- 5、用炒五花肉剩余的油，炒冬笋、放辣椒，加入五花肉、盐、酱油继续炒2分钟即可。