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冬瓜薏米排骨汤
来自 菜肴库 · 源编号 15006
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,汤羹类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪小排 100g冬瓜 40g薏米 30g芡实米 30g精盐 2g纯净水 100g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 851.4 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 451 kcal | 22% |
| 蛋白质 | Protein | 22.0 g | 37% |
| 脂肪 | Fat | 26.5 g | 44% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 31.8 g | 11% |
做法
- 猪小排 ,冬瓜 ,薏米 ,芡实米 ,精盐 ,纯净水
- 1、薏米、芡实用清水浸泡10小时；
- 2、排骨焯水捞出沥干；
- 3、冬瓜洗净切块；
- 4、锅中加水碗，放入排骨、薏米、芡实和姜片；
- 5、大火烧开后倒入冬瓜；
- 6、再开后转小火煲个1小时，然后加盐调味。