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冬瓜炖羊肉
来自 菜肴库 · 源编号 15022
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
冬瓜 100g羊肉 50g精盐 2g味精 2g芝麻油 2g香菜 10g胡椒粉 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1002.2 mg | 50% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 113 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 10.8 g | 18% |
| 脂肪 | Fat | 5.5 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.8 g | 2% |
做法
- 冬瓜 ,羊肉 ,精盐 ,味精 ,油 ,香菜 ,胡椒粉
- 1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净；冬瓜去皮切块，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用；
- 2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟；
- 3、再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精、撒胡椒粉、香菜末、淋油，出锅即可。