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冬瓜排骨
来自 菜肴库 · 源编号 15026
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪小排 100g冬瓜 100g精盐 2g大豆油 3g鸡精 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1229.1 mg | 61% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 336 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 17.3 g | 29% |
| 脂肪 | Fat | 28.6 g | 48% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.1 g | 1% |
做法
- 猪小排 ,冬瓜 ,精盐 ,油 ,鸡精
- 1、排骨洗干净以后，用热水抄去血水出锅；
- 2、用砂锅烧好热水将排骨放入，依次放入葱姜蒜，记住之前这些已经切好片；
- 3、水开后，小火炖一个半小时左右，顺便将冬瓜洗净去皮切块；
- 4、出锅前15分钟左右放入冬瓜块，不要放的太早容易烂，然后调盐和鸡精。