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冬瓜炖蘑菇
来自 菜肴库 · 源编号 15028
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
冬瓜 50g口蘑 50g精盐 2g大豆油 3g生抽 5g绵白糖 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1109.7 mg | 55% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 192 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 19.8 g | 33% |
| 脂肪 | Fat | 4.8 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 22.0 g | 7% |
做法
- 冬瓜 ,口蘑 ,精盐 ,油 ,生抽 ,绵白糖
- 1、冬瓜、口蘑切厚一点的片备用；
- 2、葱姜切好备用，葱白葱绿分开，葱白炝锅用，葱绿最后放；
- 3、锅里放油，入葱白和姜爆香；
- 4、加入蘑菇炒匀；
- 5、再加入冬瓜炒匀；
- 6、放入蚝油、白糖、盐调味；
- 7、加水，不要太多，冬瓜和口蘑炖的时候都会出水的；
- 8、大火烧开，小火炖到冬瓜变透明变熟了，大概十分钟左右，起锅装盘撒葱花。