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冬瓜炒虾仁
来自 菜肴库 · 源编号 15034
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
冬瓜 100g虾仁 30g淀粉 10g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 872.3 mg | 44% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 132 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 6.7 g | 11% |
| 脂肪 | Fat | 3.4 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 19.3 g | 6% |
做法
- 冬瓜 ,虾仁 ,淀粉 ,精盐 ,油
- 1、鲜虾仁取出虾线，用水冲洗干净，沥干水分；
- 2、把处理好的虾仁用料酒、淀粉、盐腌10分钟；
- 3、把冬瓜去皮洗干净，切成大片；
- 4、炒锅中放入油烧热，下入虾仁炒熟；
- 5、下入冬瓜，加盐翻炒，直至冬瓜熟烂。