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冬瓜炒毛豆
来自 菜肴库 · 源编号 15037
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
冬瓜 100g毛豆 40g鸡精 2g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1168.1 mg | 58% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 93 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 5.7 g | 10% |
| 脂肪 | Fat | 5.3 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.3 g | 2% |
做法
- 冬瓜 ,毛豆 ,鸡精 ,精盐 ,油
- 1、锅中放油，放入毛豆；
- 2、让每颗毛豆都沾到油，毛豆在油里炸到起皮；
- 3、放入切好的冬瓜片，翻炒，冬瓜片小而略薄，易入味；
- 4、加入盐，炒匀；
- 5、加适量的水，盖上锅盖，大火煮；
- 6、差不多水煮干，加适量鸡精，翻匀，即可出锅。