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冬瓜炒蛤蜊
来自 菜肴库 · 源编号 15041
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
冬瓜 100g蛤蜊 100g精盐 2g大豆油 3g芝麻油 2g老抽 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1560.4 mg | 78% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 123 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 10.8 g | 18% |
| 脂肪 | Fat | 6.3 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.4 g | 2% |
做法
- 冬瓜 ,蛤蜊 ,精盐 ,油 ,油 ,老抽
- 1、冬瓜切片；
- 2、蛤蜊干用热水浸泡1小时；
- 3、起锅热油，下蒜片爆香，下冬瓜片、盐翻炒，蛤蜊干连同浸泡的水一同倒入锅中，倒点料酒烧至冬瓜变软，放点鲜酱油，撒上葱花，出锅前淋点油。