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冬菇炖鸡汤
来自 菜肴库 · 源编号 15046
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 汤羹类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡 100g香菇 50g白米虾 10g精盐 2g大豆油 3g胡椒粉 2g纯净水 100g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 859.5 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 200 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 23.3 g | 39% |
| 脂肪 | Fat | 9.9 g | 17% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.2 g | 2% |
做法
- 鸡 ,香菇 ,白米虾 ,精盐 ,油 ,胡椒粉 ,纯净水
- 1、宰好的母鸡洗净；
- 2、冬菇用温水泡开洗净切去根，大的片两片；
- 3、葱、姜洗净拍松；
- 4、沙锅内注入清水放入鸡烧开撇去浮沫；
- 5、加葱、姜、料酒、海米和冬菇一起炖2～3小时，酥烂后盛入汤碗内即成。