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东北乱炖
来自 菜肴库 · 源编号 15055
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,禽肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
茄子 30g马铃薯 30g甜椒 30g午餐肉 30g豇豆 30g番茄 30g精盐 2g大豆油 3g酱油 3g味精 3g瓦罐鸡汤 30g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1583.1 mg | 79% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 165 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 7.0 g | 12% |
| 脂肪 | Fat | 9.0 g | 15% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 15.8 g | 5% |
做法
- 茄子 ,马铃薯 ,甜椒 ,午餐肉 ,豇豆 ,番茄 ,精盐 ,油 ,酱油 ,味精 ,瓦罐鸡汤
- 1、茄子、土豆都掰成小块，豆角摘除掰成2段，西红柿切大块，青椒掰成大块；
- 2、猪午餐肉一盒，把午餐肉切成大块备用；
- 3、油热后放入葱姜煸炒出香味后，倒入豆角土豆翻炒至豆角变软；
- 4、接着放入茄子块翻炒，倒入适量的酱油继续翻炒片刻；
- 5、最后放入西红柿和青椒，调入适量盐、五香粉，倒入清水（或者高汤）煮到豆角、土豆软烂即可，调入少许味精，撒上葱花即可出锅。