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东北拉皮
来自 菜肴库 · 源编号 15057
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
粉皮 50g油条 50g黄瓜 20g精盐 2g生抽 5g香醋 3g芝麻油 3g芝麻酱 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1408.4 mg | 70% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 290 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 5.1 g | 9% |
| 脂肪 | Fat | 14.6 g | 24% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 35.1 g | 12% |
做法
- 粉皮 ,油条 ,黄瓜 ,精盐 ,生抽 ,香醋 ,油 ,芝麻酱
- 1、黄瓜去皮擦成细丝；
- 2、用凉开水把拉皮澥开，沥去水分，放入盆中，加入盐、油、生抽、香醋、鲜蒜粒和芝麻酱；
- 3、拌匀，腌制入味；
- 4、将油条粒和黄瓜丝放入，拌匀。