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东北酱土豆
来自 菜肴库 · 源编号 15058
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
马铃薯 100g猪肉 50g酱油 5g大豆油 3g精盐 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1501.7 mg | 75% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 277 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 10.5 g | 18% |
| 脂肪 | Fat | 18.3 g | 31% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 18.3 g | 6% |
做法
- 马铃薯 ,猪肉 ,酱油 ,油 ,精盐
- 1、五花肉切丁，葱姜切片备用；
- 2、锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入五花肉煸炒至出油，加入料酒烹香，加花椒粉，倒入适量酱油没过五花肉；
- 3、土豆去皮用刀挖成块，放入锅中翻炒均匀，加盖焖四十分钟；
- 4、放入尖椒、香菜，加盖焖二十分钟即可。