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香煎华子鱼
来自 菜肴库 · 源编号 15081
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
草鱼 100g精盐 2g花生油 3g酱油 5g辣椒粉 5g
常用份量
1大份 ≈ 500g1小份 ≈ 200g1块 ≈ 15g1盘 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1125.2 mg | 56% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 158 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 17.7 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 8.7 g | 15% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.4 g | 1% |
做法
- 草鱼 ，精盐 ，油 ，酱油 ，辣椒粉
- 1、华子鱼用流水冲洗干净；
- 2、把处理干净的鱼放入大盆中，依次放入盐、料酒、海鲜酱油、花椒和葱姜丝；
- 3、搅拌均匀后腌制30分钟左右；
- 4、电饼铛充分预热后，刷上一层底油；
- 5、放入腌制好的华子鱼，上面再涂上一层薄薄的油；
- 6、煎至两面金黄熟透之后，即可出锅；