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牛肉卤白菜
来自 菜肴库 · 源编号 15084
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
牛肉 50g小白菜 60g芹菜 60g精盐 2g花生油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 997.5 mg | 50% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 100 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 11.7 g | 20% |
| 脂肪 | Fat | 4.6 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.0 g | 1% |
做法
- 牛肉 ，小白菜 ，芹菜 ，精盐 ，油
- 1、牛肉切成片，焯水去腥，备用；
- 2、葱姜蒜放入锅中加水，放入芹菜，白菜焯熟；
- 3、白菜芹菜炒熟摆盘，把焯好的牛肉摆在菜上；
- 4、将干辣椒和沾水调制的汁水，倒在牛肉和白菜上即可；