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地皮菜炒鸡蛋
来自 菜肴库 · 源编号 15086
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡蛋 100g地衣 100g色拉油 3g精盐 3g生抽 5g香醋 3g白砂糖 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1646.4 mg | 82% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 191 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 14.9 g | 25% |
| 脂肪 | Fat | 11.6 g | 19% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.6 g | 3% |
做法
- 鸡蛋 ,地衣 ,油 ,精盐 ,生抽 ,香醋 ,白砂糖
- 1、鸡蛋加一点点醋打散，地皮菜洗干净；
- 2、炒锅倒油，烧热后把鸡蛋细细的往锅里倒，边倒边用筷子划成蛋絮；
- 3、盛出鸡蛋，锅中倒一点油；
- 4、下地皮菜翻炒；
- 5、将炒好的鸡蛋回锅，用盐、生抽和糖调味儿，撒入葱花儿。