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蛋爱辣白菜
来自 菜肴库 · 源编号 15116
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡蛋 100g酸白菜 50g精盐 2g花生油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 939.4 mg | 47% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 171 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 13.5 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 11.7 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.7 g | 1% |
做法
- 1、鸡蛋磕入碗里；
- 2、泡菜洗净，准备好葱花备用；
- 3、鸡蛋加入盐、鸡精、黑胡椒碎；
- 4、锅开火，七成热入油，差点冒烟时候加葱花煸香；
- 5、下入泡菜块煸炒出香味，用铲子平铺成均匀圆饼；
- 6、均匀下蛋液摇匀，关小火；差不多了，但是另外一面还要加热，出锅。