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大虾炒白菜
来自 菜肴库 · 源编号 15135
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
长毛对虾 100g小白菜 50g香菜 10g精盐 2g花生油 3g绵白糖 5g鸡精 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1443.5 mg | 72% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 151 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 19.6 g | 33% |
| 脂肪 | Fat | 3.7 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.5 g | 4% |
做法
- 长毛对虾 ,小白菜 ,香菜 ,精盐 ,油 ,绵白糖 ,鸡精
- 1、准备用料；
- 2、大虾去掉沙袋，从背部开刀，跳出沙线，洗净；
- 3、将白菜用手撕成大片，菜梗部分要用刀片薄；
- 4、锅内添油烧开，将白菜下入焯一下，捞出用开水冲净油分；
- 5、锅内加虾油放入大虾两面稍煸；
- 6、接着放入葱姜末炒出香味；
- 7、最后，放入白菜和其它调味料炒匀即可。