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大头菜小炒
来自 菜肴库 · 源编号 15137
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
甘蓝 50g毛豆 50g豆腐干 50g色拉油 3g精盐 3g鸡精 2g芝麻油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1736.9 mg | 87% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 235 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 15.1 g | 25% |
| 脂肪 | Fat | 14.4 g | 24% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 13.1 g | 4% |
做法
- 甘蓝 ,毛豆 ,豆腐干 ,油 ,精盐 ,鸡精 ,油
- 1、毛豆剥后放入蒸锅蒸20分钟把毛豆拿出放凉备用；
- 2、把大头菜清洗一下把大头菜切成细丁；
- 3、彩椒切成丁，豆腐干，也切成丁；
- 4、热锅后加油先放入大头菜丁炒出香味加入豆腐干丁；
- 5、加入蒸熟的毛豆，加入少许盐，加入三勺水继续翻炒让食材相互入味；
- 6、加入彩椒丁淋上油加入一点鸡精就大功告成了。