← 返回列表
大头菜烤年糕
来自 菜肴库 · 源编号 15138
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
甘蓝 30g年糕 50g精盐 2g花生油 3g酱油 5g味精 2g
常用份量
1小份 ≈ 60g1大份 ≈ 120g1块 ≈ 80g1角 ≈ 80g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1273.8 mg | 64% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 120 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 3.3 g | 6% |
| 脂肪 | Fat | 3.4 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 19.8 g | 7% |
做法
- 甘蓝 ,年糕 ,精盐 ,油 ,酱油 ,味精
- 1、大头菜切块后放入高压锅吹熟；
- 2、将熟软的大头菜放入铁锅后倒入汤汁加酱油、白糖继续烤制；
- 3、等汤略收后放入年糕，并倒入适量食用油；
- 4、加大火候加快收汁；
- 5、等年糕、大头菜熟软即可盛出食用。