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大头菜炖土豆
来自 菜肴库 · 源编号 15139
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
甘蓝 50g马铃薯 50g猪肉 50g精盐 2g酱油 5g色拉油 4g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1119.3 mg | 56% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 258 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 10.0 g | 17% |
| 脂肪 | Fat | 19.3 g | 32% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.7 g | 4% |
做法
- 甘蓝 ,马铃薯 ,猪肉 ,精盐 ,酱油 ,油
- 1、大头菜洗净，然后用手撕成块块；
- 2、土豆切块；
- 3、姜和葱都切大些；
- 4、肉切片；
- 5、先放葱姜八角炒一会，放入肉片，炒白；
- 6、加入土豆，加盐翻炒，防止葱姜糊掉，炒至微微黄放入大头菜；
- 7、大头菜炒蔫了，炒出水了，加入生抽，继续再炒一会，大火烧开，盖盖子换小火，炖至收汁。