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大头菜炒肉沫
来自 菜肴库 · 源编号 15142
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
甘蓝 100g精盐 2g花生油 3g彩椒 50g酱油 5g猪肉 50g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1133.2 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 233 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 10.1 g | 17% |
| 脂肪 | Fat | 18.4 g | 31% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.3 g | 3% |
做法
- 甘蓝 ,精盐 ,油 ,彩椒 ,酱油 ,猪肉
- 1、准备好食材，辣椒洗干净；
- 2、把大头菜切成小小的丁，辣椒切丝备用；
- 3、找个菜盆，把切好的大头菜倒入盆里，加水淘洗两遍把水沥干；
- 4、锅里倒入适量的油，待油六七成色放入几颗花椒、花椒炒出香味，倒入肉沫翻炒；
- 5、肉沫炒熟后把肉沫拨到一边，放入沥干水的大头菜翻炒；
- 6、放入辣椒，加少许盐翻炒，倒入一小勺酱油，翻炒一下起锅。