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大葱煎鸡蛋
来自 菜肴库 · 源编号 15156
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡蛋 100g大葱 100g精盐 2g花生油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 926.7 mg | 46% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 194 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 14.7 g | 25% |
| 脂肪 | Fat | 11.9 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.2 g | 3% |
做法
- 1、将大葱切断放入打好的鸡蛋里搅拌，放入适量的味精、盐、糖；
- 2、大火烧锅到入油可以多到一点，那样鸡蛋不容易粘锅；
- 3、油温热了就将打好的鸡蛋到入锅里，鸡蛋快成形时要一直晃锅让鸡蛋不粘锅，在将鸡蛋翻面，反复翻面，出锅盛盘。