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大葱炒蘑菇松蘑
来自 菜肴库 · 源编号 15158
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
松蘑 100g精盐 2g花生油 3g鸡精 1g大葱 60g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 983.7 mg | 49% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 77 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 2.5 g | 4% |
| 脂肪 | Fat | 3.5 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.2 g | 4% |
做法
- 1、干蘑菇（特级松蘑）剪根用开水泡发
- 2、热水泡一小时顺时针搅拌把蘑菇表面的泥沙、松针搅出来，一定要顺一个方向搅拌，来回换水搅拌-次即可干净了，然后锅内加水烧开煮一下，过凉控水；
- 3、八角、葱花，热锅烧油放入八角爆香放入葱花；
- 4、倒入蘑菇大火翻炒，调味翻炒；-分钟出锅；
- 5、大葱烧蘑菇，（特级松蘑）