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大菜烧芋头
来自 菜肴库 · 源编号 15160
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
小白菜 100g芋头 50g精盐 2g花生油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 921.3 mg | 46% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 69 kcal | 3% |
| 蛋白质 | Protein | 2.1 g | 4% |
| 脂肪 | Fat | 3.4 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.8 g | 3% |
做法
- 1、大菜、芋头分别洗净，芋头去皮切小块，大菜切小段；
- 2、锅里热油，倒入大菜煸炒至变软；
- 3、再倒入芋头煸炒，添加适量的清水，不用盖锅盖，中小火炖一会；
- 4、芋头熟了以后，加点盐调味即可。