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大白菜拌猪头肉
来自 菜肴库 · 源编号 15163
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
大白菜 100g酱猪肉 50g粉皮 30g精盐 2g酱油 2g陈醋 3g味精 1g芝麻油 2g大蒜 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1178.6 mg | 59% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 178 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 17.8 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 6.6 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 12.6 g | 4% |
做法
- 大白菜 ,酱猪肉 ,粉皮 ,精盐 ,酱油 ,陈醋 ,味精 ,油 ,大蒜
- 1、大白菜心撕大块，沸水过凉后备用。猪头肉、粉皮切大片备用；
- 2、加调料盐、味精、大蒜泥、醋、油、葱、酱油拌匀，撒香菜，装盘即可。